Tendo jogado no torneio a metade do tempo que o seu adversário, o tenista espanhol impôs a sua melhor condição física para bater o ex-número um do mundo por 6-1, 6-7 (7/9), 6-3 e 6-4.
Depois de uma maratona na segunda fase, em uma batalha que terminou às 04h05 da manhã, Murray lutou para entrar no jogo contra Bautista, que marcou 14 pontos contra apenas 1 logo no início da partida.
Veja como foi a vitória de Roberto Bautista Agut sobre Andy Murray
Com duas quebras de serviço, o espanhol de 34 anos venceu o primeiro set em apenas 28 minutos e voltou a se impor com uma rápida quebra no segundo set.
No entanto, Murray começou a reagir e despertar o público, claramente a seu favor, com uma nova batalha de cinco sets.
Com feridas ainda visíveis no braço e na perna desde a primeira fase, o escocês voltou a mostrar que é um sobrevivente e devolveu a quebra salvando dois set points no tie-break para vencer o set.
Mas a gasolina do tricampeão do Grand Slam acabou e, apesar de obstinado, acabou cedendo o saque no momento decisivo do terceiro set, dando chance a Bautista de sacar com 5 a 3 a favor.
O espanhol não errou e, fazendo Murray correr de um lado para o outro da quadra, conseguiu fechar o set.
A história se repetiu no set final, em que Bautista conseguiu uma quebra no penúltimo game e pôs fim à façanha do escocês em Melbourne.
"É sempre muito duro jogar contra Andy em um Grand Slam. Conhece o jogo, conhece muito bem como jogar uma partida de Grand Slam, mas estou muito feliz de como administrei a pressão e os nervos", disse o espanhol, um pouco incomodado com o público.
"Hoje houve muito amor por Andy. Espero que na próxima fase haja um pouco mais para mim", acrescentou.
Bautista enfrentará o americano Tommy Paul na segunda-feira (23) valendo uma vaga nas quartas de final, resultado que igualaria seu melhor desempanho na Austrália, em 2019.
Naquela ocasião, o espanhol também venceu Andy Murray (com inúmeros problemas físicos) na primeira rodada.